Mekani pereci moja su najdraža grickalica u bilo kojem trenutku. Volim ove stvari toliko, ali se umorim od kupovine smrznute vrste i nadajući se da će ispasti u redu. Stvarno volim dobivati perece na parkovima i stadionima, ali ne mogu trčati do stadiona svaki put kada imam žudnju, tako da mi je drago što sam našao ovaj nevjerojatan recept za meke perece. Ako volite mekane perece, onda ćete to sigurno željeti provjeriti.

Svakoj dobroj pereci treba vremena. To traje otprilike sat i pol, ali toliko su vrijedne vremena. Ovu tradicionalnu njemačku poslasticu zaista je lako napraviti trošite većinu pripremnog vremena čekajući da se tijesto digne. Jeste li znali da se dobri pereci kuhaju u vodi, zar ne? To znači da su ovo i mnogo zdravija grickalica za čips od krumpira, a uz to napravite osam pereca. Možete ih i zamrznuti za kasnije ako želite. I svakako provjerite ovaj nevjerojatni domaći guacamole koji se odlično slaže s domaćim perecima.

Ozbiljno, ako volite perece, stvarno će vam se ovaj recept jako svidjeti. Pereci su zaista jednostavni i čine najljepše grickalice. Izvrsne su za večeri igre ili kad god poželite ukusnu užinu. A ako planirate izlet na stadion, mogli biste ponijeti i svoje domaće perece i ostale ljubitelje sporta učiniti ljubomornima. I oni djeluju dobro za večeru predjela. Poslužite ih uz ove kuglice od tikvica na sljedećoj zabavi.

Mekani pereci

Vrijeme pripreme: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Ukupno vrijeme: 1 sat 35 minuta

Prinos: 8 pereca

Veličina posluživanja: 100 g (3, 5 oz)

Kuhinja: njemačka

Vrsta: Kruh

Sastojci:

Za tijesto:

1 šalica tople vode
1 žlica. šećera
2 žlice. soli
1 žlica. suhog kvasca
4 šalice brašna
šalica maslinovog ulja
Morska sol za prskanje

Za kuhanje:

šalica sode bikarbone
1 žlica. soli
6 šalica vode

instrukcije

1. Napravite predjelo za tijesto šlaganjem tople vode, kvasca, šećera i soli. Ostavite na stranu 10 minuta.
2. Dodajte brašno i maslinovo ulje u otopinu kvasca i mijesite tijesto 10 minuta.
3. Tijesto oblikujte u kuglu, pokrijte plastikom i ostavite sat vremena na toplom mjestu.
4. Zagrijte pećnicu na 230C (450F). Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom.
5. Tijesto podijelite na 8 jednakih komada. Napravite svaki u konopac (oko 15 cm). Od konopa od tijesta napravite perece kao što je prikazano na slici.
6. Vruću vodu dolijte, sodu bikarbonu i sol.
7. Kuhajte svaku perecu 30 sekundi i prebacite na lim za pečenje. Pospite grubom morskom soli.
8. Pecite 12-14 minuta.

Meke perece je mnogo lakše napraviti nego što mislite da su i domaći pereci ukusni

Tijesto radite onako kako biste napravili domaći kruh

Razvaljajte tijesto i oblikujte svoje perece bilo koje veličine koju želite

Nakon što prokuha, kako bi postali mekani, pečete ih da im daju lijepu zlatnu boju

Prinos: 8 porcija

Ovi mekani pereci imaju ukus baš kao da ste ih dobili na stadionu

Vrijeme pripreme za ispis 1 sat 20 minuta Vrijeme kuhanja 15 minuta Ukupno vrijeme 1 sat 35 minuta

Sastojci

Za tijesto:

1 šalica tople vode
1 žlica. šećera
2 žlice. soli
1 žlica. suhog kvasca
4 šalice brašna
šalica maslinovog ulja
Morska sol za prskanje

Za kuhanje:

šalica sode bikarbone
1 žlica. soli
6 šalica vode

instrukcije

Napravite predjelo za tijesto šlaganjem tople vode, kvasca, šećera i soli. Ostavite na stranu 10 minuta.
Dodajte brašno i maslinovo ulje u otopinu kvasca i mijesite tijesto 10 minuta.
Tijesto oblikujte u kuglu, pokrijte plastikom i ostavite sat vremena na toplom mjestu.
Zagrijte pećnicu na 230C (450F). Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom.
Tijesto podijelite na 8 jednakih komada. Napravite svaki u konopac (oko 15 cm). Od konopa od tijesta napravite perece kao što je prikazano na slici.
Vodu dolijte do vode, sode bikarbone i soli.
Kuhajte svaku perecu 30 sekundi i prebacite na lim za pečenje. Pospite grubom morskom soli.
Pecite 12-14 minuta.

Podaci o prehrani:

Porcija:

35100
Količina po obroku: Kalorije: 847 Ukupna masnoća: 21 g Ugljikohidrati: 138 g Protein: 23 g © Vanessa Beaty Kuhinja: Njemačka / Kategorija: Predjelo