Karamela je stvarno nešto što govori mom slatkom zubu, a toliko toga možete učiniti s njom: napravite mekane žvakaće grickalice, prelijte umak preko sladoleda, stavite ga na kolač itd. Tako da možete zamisliti čistu radost koju sam osjećao kad sam naišla na tu smiješno jednostavnu metodu izrade karamela u limenci - čeljust mi je praktički pala na pod. Sve što trebate učiniti je lijepiti svoju limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka u lonac s ključalom vodom!

Upute:

U većini mjesta poznato je da se karamela proizvodi topljenjem šećera s malo vode (posebno u Americi i Velikoj Britaniji). Ova metoda korištenja mlijeka, međutim, popularnija je u drugim područjima poput Australije i dijelova Južne Amerike, gdje je poznata i kao dulce de leche (izravno prevedeno na slatko / slatkiše mlijeka). Mnogo preferiram ovu metodu jer je puno kremastija i toliko je jednostavnija za napraviti - rizik od izgaranja šećera, ostavljajući me ljepljivim neredom je nula; za nespretnu osobu poput mene, to je zaista važno!

Slika korisnika Flickr Pinot Dina