Volim zimu, stvarno jesam. Jedna od stvari koju stvarno volim je sjedenje u kuhanju i gledanje snijega vani. Ako ste poput mene, volite stvarati udobne namirnice koje pomažu u odvraćanju od tih zimskih bluesa. Juha od graha i slanine je glavno jelo koje seže desetljećima. Sjećam se kako je moja majka toliko puta pripremala ovo jelo kad sam odrastala i to je i dalje jedno od mojih najdražih jela svih vremena.

Živeći na jugu, jedemo puno pinto graha. Međutim, bijeli grah mi je najdraži i ovaj recept koristi bijeli grah, zajedno sa slaninom, kako bi stvorio nevjerojatno, zagrijavajuće jelo koje čak i vaša djeca sigurno vole. Grah se natapa preko noći što pomaže da se brže kuhaju. Jedino morate kuhati samo sat i pol. Izvrsno je jelo imati simper u pozadini dok čistite kuću ili se igrate s djecom tijekom snježnih dana.

Uz mrkvu, celer, rajčicu, bijeli grah i slaninu, ovo jelo sigurno će pogoditi mjesto tih hladnih večeri. Stvarno je jednostavno napraviti, nakon što završite pripremu, i ide odlično s kukuruznim kruhom ili domaćim keksima od leptira. To je i izvrsno jelo za ostatke sutradan, pa obavezno popravite veliki lonac i sljedeći dan uživajte u ručku!

Grah s juhom od slanine

Pripremno vrijeme: 12 sati

Vrijeme kuhanja: 90 minuta

Ukupno vrijeme: 13, 5 sati

Prinos: 10

Veličina posluživanja: 250 g (9 oz)

Kuhinja: američka

Vrsta: Glavno jelo

Sastojci:

1 kilogram (500 g) suhog bijelog graha;
4 šalice pilećih zaliha;
1 veliki bijeli luk;
1 kilogram (500 g) slanine debljine;
2 mrkve;
2 stabljike celera;
4 češnja češnjaka;
2 žlice paste od rajčice;
2 šalice konzervirane rajčice;
1 šalica soka od rajčice;
1 žličica sušenog peršina;
2 lovorova lista.

instrukcije

1. Posušeni grah prekrijte vodom i ostavite da se natapa preko noći. Ocijedite i isperite grah, dodajte piletinu i stavite kuhati na jakoj vatri. Nakon vrenja smanjite vatru i ostavite da se pirja.
2. Slaninu narežite i smeđu, izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Upotrijebite oko 1 žlice viška masnoće slanine da ispečete povrće na kockice dok tek ne počne omekšavati.
3. Dodajte povrće grahu s drobljenom rajčicom, mljevenim češnjakom, sokom od rajčice, pastom i sušenim biljem.
4. Poklopite i kuhajte na tihoj 1 sati. Prije posluživanja pomiješajte s prženom slaninom.

Ova šarena juha ima toliko ukusnih i hranljivih sastojaka!

Ispiranje graha i omogućavanje namakanja preko noći pomaže da se brže kuhaju.

To je tako lijepo jelo kada sve sastojke sastaviš.

Osušeni peršin i lovorov list daju juhi prekrasan okus.

Prije posluživanja dodajte slaninu i uživajte!

Prinos: 10 porcija

Ukusna juha od bijelog graha s hrskavom slaninom - recept

otisak

Pripremno vrijeme 12 sati Vrijeme kuhanja 1 sat 30 minuta Ukupno vrijeme 13 sati 30 minuta

Sastojci

1 kilogram (500 g) suhog bijelog graha
4 šalice pilećih zaliha
1 veliki bijeli luk
1 kilogram (500 g) slanine debljine
2 mrkve
2 stabljike celera
4 češnja češnjaka
2 žlice. paradajzna pasta
2 šalice konzervirane rajčice
1 šalica soka od rajčice
1 žličica sušenog peršina
2 lovorova lista

instrukcije

Posušeni grah prekrijte vodom i ostavite da se natapa preko noći. Ocijedite i isperite grah, dodajte piletinu i stavite kuhati na jakoj vatri. Nakon vrenja smanjite vatru i ostavite da se pirja.
Slaninu narežite i smeđu, uklonite s vatre i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi mast. Koristite oko 1 tbsp. suvišne masnoće slanine posoliti povrće narezano na kockice dok je tek počelo omekšati.
Dodajte povrće grahu s drobljenom rajčicom, mljevenim češnjakom, sokom od rajčice, pastom i sušenim biljem.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 1 sati. Prije posluživanja pomiješajte s prženom slaninom.

Podaci o prehrani:

Prinos:

Porcija:

9 oz
Količina po obroku: Kalorije: 432 Ukupna masnoća: 21, 6 g Zasićene masti: 6, 4 g Kolesterol: 42mg Natrij: 1437mg Ugljikohidrati: 33, 9g Vlakna: 8, 3g Šećer: 4, 8g Protein: 28, 7g © Vanessa Beaty Kuhinja: Američka / Kategorija: Glavno jelo