I m nisam ljubitelj tog konzerviranog, kupljenog šlag ćavca u trgovini toliko je pun aditiva da je puno nezdravije nego što stvarno treba biti; Mnogo preferiram da jednostavno umutim zdjelu šlagom s malo šećera. Problem je u tome što se često borim da pronađem šlag ili, zahvaljujući sklonosti glavi-u-oblacima, zaboravim kupiti pravu kremu kad sam m u dućanu. Dogodilo se više puta nego što mi je stalo priznati, da sam počeo praviti ukusan desert, tek što sam prekasno shvatio da nemam svoju kremu.
Pa što učiniti u takvoj hitnoj situaciji? Pretvorite mlijeko, naravno, u šlag!

Pretplatite se na SimpleCookingChannel

Što vam treba?
šalica hladne vode
10 g nezaslađene želatine (ili agar agar)
1 šalica mlijeka u punom vrhnju
žličica esencije vanilije
šalica šećera od glazure
Jednom kada sjednete sve sastojke, smjesa odlazi u frižider na otprilike sat vremena da se može postaviti i zgušnjavati, jer tako brzo miješate svakih 15 minuta. Tada sve što trebate učiniti je pobijediti električnim mikserom tako da dobijete savršenu konzistenciju.
Kakav zanimljiv način da se obično mlijeko pretvori u gustu, pahuljastu i ukusnu šlag!