Ne shvaćamo uvijek koliko hrane trošimo bacajući ostatke hrane ili smo jednostavno nepažljivi i puštamo hranu da prijeđe datum isteka. Također je teško ne trošiti se kad živite sami ili sa samo još jednom osobom: kupovanje u rasutom stanju uvijek je jeftinije, ali možda ćete se boriti da dobijete sve prije nego što pokvari. Osim očitog voća i sirovog mesa, postoji čitav niz drugih prehrambenih proizvoda koji se mogu sigurno zamrznuti i pohraniti za upotrebu još jedan dan - samo pripazite da ostavite dovoljno vremena za odmrzavanje.

Mlijeko

Odlazite za vikend, ali još uvijek imate puno mlijeka u frižideru? Dobra vijest je da mlijeko možete zamrznuti prije nego što se pokvari, tako da još uvijek možete uživati ​​u čajevima i kavama po povratku. Ako je boca puna, obavezno je malo izlijte, tako da ima dovoljno mjesta za neizbježno širenje. Kad dođe vrijeme za odmrzavanje, stavite ga u hladnjak na jedan dan i dobro ga procijedite. Najbolje vrijeme za zamrzavanje mlijeka je kada je najgori; ne držite ga u zamrzivaču duže od šest tjedana.

Jaja odleđena od jaja

Da, jaja! Sirovo jaje u svojoj ljusci moglo bi se proširiti i puknuti u vašem zamrzivaču (ew!), Ali otpalo jaje može trajati oko šest do osam mjeseci kada se smrzne. Razbijte i razbijte jaja, a zatim ih prelijte u pojedinačne vrećice za zamrzavanje ili čak u tepsiju s ledenim kockama.

pesto

Bosiljak pesto može sretno živjeti u zamrzivaču oko šest do osam mjeseci. Kad želite napraviti ukusni umak od tjestenine, možete ga pustiti da se odmrzne na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.

Kuhana tjestenina (i riža)

Kada govorimo o tjestenini, dok kuhate ukusni carby obrok, često ustanovite da su vam oči veće od želuca. Ako vam je od večere ostalo previše tjestenine, zamrznite je, a ne bacajte. Jednom kad se žudnja za tjesteninom ponovno pojavi, jednostavno je poškropite s malo vode i ugrijte u mikrovalnoj. Isto vrijedi i za kuhanu rižu.

avokado

Koga ljubav ne izbjegava? A tko ne proklinje vegetacijske bogove kad se završi sezona avoa? Ako želite zalihati tmurne dane bez dana, samo ih zamrznite nekoliko godina kad su u sezoni. Možete ih prerezati na pola, oguliti i tako zamrznuti, ili ih premazati limunovim sokom i zamrznuti kao pire. Zamrzavanje mijenja tako postojanu konzistenciju, koristite ih za guacamole ili dips.

Čips

Želite li malo nachosa koji idu uz vaš odmrznuti guacamole? Izvucite ih iz zamrzivača! Čips se može pohraniti u zamrzivač da se zaustavi suluda brzina kojom se zaustavlja. Trebat ćete samo pričekati nekoliko minuta da se odmrznu.

Kremasti sir

Svi znaju da se obični sir može pohraniti u zamrzivač (prethodno ga narezati ili naribati da se spriječi drobljenje), ali možda ne znate da krem ​​sir nije iznimka. Konzistencija će se promijeniti, tako da neće biti savršeno posipljiva za jutarnji bagel, ali će i dalje biti u dobroj formi za korištenje za pečenje ili kuhanje. Zamrznite ga u originalnom pakiranju u hermetički zatvorenoj ambalaži ili vrećici i bit će ok oko tri mjeseca.

Mmmm Maslac

Maslac čini sve bolji ukus, ali ako ga nećete koristiti sve prije isteka roka, nastavite ga i zamrznite dajte mu drugi sloj za zamotavanje. I maslac i margarin mogu stajati u zamrzivaču oko četiri mjeseca.

Neka jedu kolače!

Pečenje torte može vam oduzeti prilično vremena, a pritom nema na umu sav nered koji stvara. Sljedeći put kada morate ispeći kolač, zašto ne biste ispekli dvije? Možete drugi umotati u zamotani omotač i zamrznuti ga kako biste uštedjeli vrijeme i žurbu sljedeći put kada dođe rođendan. Samo don t mraz ili ga ukrasite još; to se također ne smrzava.

keksi

Kolači nisu t jedina pečena roba koja se dobro smrzava; umjesto da pojedete cijeli dio svježih kolača od choc čipsa iz pećnice, zamotajte ih pojedinačno i zamrznite za kasnije. Svježe pečeni kolačići mogu ostati u zamrzivaču otprilike mjesec dana, dok muffini kupljeni u trgovini mogu ostati tamo dvostruko duže (samo ih zalijepite u mikrovalnu kad vam trbuh začuje). Čak možete zamrznuti tijesto za kolačiće i jednostavno ih stavite ravno u pećnicu kada je vrijeme pečenja.

Brašno

Dok smo re na temu pečenja, jeste li znali da brašno možete i zamrznuti? Čuvanje u zamrzivaču odmah nakon kupnje spriječit će jezivu invaziju štekavaca, čime će se produžiti rok trajanja. Don t samo ga spremite u originalnu papirnatu vrećicu; prebacite u zatvoreni spremnik.

Kukuruz na kali

Ako ste ve kupili svoj kukuruz na kukuruzi svjež s farmera, onda stavite cijeli komad u zamrzivač kao što su: ljuska i sve; oni ll traju oko godinu dana. Ako je, pak, vaš kukuruz iz prehrambene trgovine, oljuštite ga i blanširajte prije zamrzavanja.

Lopatice

Sljedeći put kad ugledate onu veliku vrećicu krumpira u prodaji, naprijed i kupite je; pobijedili su t ide na otpad! Krumpir ogulite, blanširajte u kipućoj vodi, prebacite u posudu sa zamrznutom hladnom vodom desetak minuta, a zatim ih zamrznite u hermetički zatvorenim vrećama za zamrzavanje. Sljedeći put kada planirate napraviti pečenku, svoje žličice izvadite izravno iz zamrzivača, dodate maslinovo ulje i jednostavno ih stavite u pećnicu.

Organski maslac od kikirikija

Općenito, maslac od kikirikija ima stvarno dug rok trajanja, pa ga možda nećete trebati zamrzavati. Ali ako ste pronašli neki nemogući skupni posao s kikirikijevim maslacem, ne bojite se! Smrznuti organski maslac od kikirikija ima ukus jednako dobro nakon što ga je ostavio da se odmrzne, pa ni tu apsolutno nema promjene u teksturi.

gljive

Sirove gljive mogu se vrlo brzo pokvariti; postaju čudno sluzavi i emitiraju neugodan miris. Ako želite biti sigurni da od ovih gljivica najviše dobivate, nasjeckajte ih, zalijte rastopljenim maslacem i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču.

Čokolada: Djevojka s najbolji prijatelj

Suprotno uvriježenom mišljenju, čokolada se zapravo može zamrznuti; to samo treba pravilno obaviti. Umjesto da jednostavno zalijepite čokoladu sobne temperature u zamrzivač, postepeno spustite temperaturu. Choccie stavite u hermetičku vrećicu (ako je moguće pakiranje s vakumom), stavite ga u hladnjak na jedan dan, a zatim prebacite u zamrzivač. Tamo može ostati šest mjeseci. Kad želite da se otopi, ponovite postupak unazad, tako da ne postigne cvjetanje šećera (onaj vrlo neugodan sivo / bijeli izgled).

Svježe bilje

Biljke čuvane u zamrzivaču iznikat će mlake i slabe arome, ali postoji sjajan trik za očuvanje njihove svježine. Sjeckajte svježe začinsko bilje, stavite ih u posudu za led i zamrznite ih bilo u otopljenom maslacu, maslinovom ulju, pilećem / goveđem / povrtnom juhu ili čak u samo malo vode. Tijekom hladnih mjeseci svoje male smrznute parcele lako možete dodati u juhe ili juhe.

hummus

Ovaj umoran slanutak od istočnog mediterana također se može pohraniti u zamrzivač ako ne planirate sve to izmamiti u jednom sjedenju. Pazite da prije zatvaranja posude i zamrzavanja natopite malo maslinovog ulja na vrh humusa - to sprečava da se presuši. Kad ga ponovo želite izvaditi, samo ga otopite u hladnjaku na jedan dan, dobro promiješajte i uživajte!

sendviči

Nitko ne želi ustati ranije nego što mora, pogotovo ako je izrada sendviča ranojutarnja sitnica. Napravite sendvič noć prije i čuvajte ga u zamrzivaču; možete ujutro baciti u svoj kubac ili klinca i ručak, a prirodno će se odmrznuti do ručka. Napominjemo, međutim, da se maja, zelena salata i rajčica ne smiju zamrznuti, nego ih dodajte ujutro.

Vino

Osobno nikada nemamo ostatak vina koje može otići u otpad, ali prihvaćamo da možda nećete htjeti trošiti prostor u svom hladnjaku s četvrtinom punom bocom. Zamrznite vino u hermetički zatvorenoj vrećici ili čak u posudi za kockice leda da biste zadržali za potrebe kuhanja. Tamo može ostati zauvijek, a postupak zamrzavanja ne utječe negativno na okus. Ako kasnije ponovo kupujete istu vrstu vina, čak možete upotrijebiti i vinske blokove kao kockice leda; na taj način će se redovne kockice leda osvojiti i rastopiti i napuniti vaš napitak.