Vaše omiljeno predjelo sada se može jednostavno napraviti kod kuće! Domaći mekani pereci zalogaji sa umakom od sira kako bi poslužili vašu obitelj ili gomilu. Vaša samokontrola osvoji t nema šanse uz ove sirove zalogaje slave!

Ovo je savršeni zalogaj za jahanje, predjela za zabavu, ponoćni zalogaj i još mnogo toga. Ne postoji pogrešno vrijeme za posluživanje ovih izvrsnih mekanih pereca.

Osim toga, dijelim različite načine namočenja pereca, u slučaju da ne želite umak od sira. Bez obzira kako poslužujete ovaj recept za zalogaj pereca, vi i vaši gosti bit ćete oduševljeni.

Više Predjela ili Snack Style hrane

Čvorovi Pepperoni sa češnjakom i pukom
Lagane mesne kuglice
Klizači s korpom

Mekani griz kremšnite

Ljepota ovog recepta je što se ovi zalogaji pereca brzo sjedine. Jednom kada je vaše tijesto spremno, samo ga razvaljajte na komade veličine i zagrijte. Uparite s umakom od domaćeg sira i zaronite i uživajte u ugodnim okusima u svakom zalogaju.

Dok pečete ove perece, one se pretvaraju u zlatni nug koji je izvana blago hrskav, a iznutra mekan i pahuljast.

U što umočiti meke perece

Možete umočiti mekane perece u gotovo sve što želite. Jedite običan ili zgrabite jedan ili više mekanih pereca umaka za umakanje i uronite unutra.

Osobno volim naš umak od sira koji ćete naći u prilogu recepta u nastavku. Također možete umočiti ove meke perece u:

Medna senf
Ranch dressing
Umak Marinara
Čokoladni umak
Špinat dip
Kremasti sir
Čokoladni umak

Kako čuvati prepelice

Najbolji način za pohranjivanje mekih zalogaja pereca je zamotati ih u krpe i staviti u plastičnu nepropusnu posudu. Zatim čuvajte na hladnom mjestu. Možete ih čak pohraniti u frižider i pustiti ih da dosegnu sobnu temperaturu prije posluživanja.

Možete ih zagrijati i u mikrovalnoj zbog tog toplog faktora. Ili zamotajte u aluminijsku foliju i stavite u pećnicu do toplog da posluži vruće.

Mogu li zamrznuti domaće prepelice?

Da! Predlažem da zamrznete sve perece koje ne planirate pojesti istog dana. Na taj ćete način dobiti najbolju kvalitetu kasnije. Samo ih stavite u zamrzivač u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorene i zamrznite do mjesec dana. Odmrznite i ponovo zagrijte i proždiru.

Kako napraviti prereze od ugriza

Započnite predgrijavanjem pećnice na 425 stupnjeva.
Zatim u zdjelu dodajte svoje toplo mlijeko (110 stupnjeva), vodu, šećer, rastopljeni maslac i kvasac. Umutiti i ostaviti da odstoji 5 minuta kako bi se osigurao kvasac.
U zasebnoj zdjeli umutite brašno i sol te ga ulijte u smjesu s kvascima. Umijesite tijesto dok se ne formira, a zatim ga mijesite oko 10 minuta.
Pokrijte i odložite tijesto na stranu i ostavite da se udvostruči u veličini što traje oko 1 sat.
Nakon što se tijesto diglo, prerežite ga na pola i počnite izrađivati konopce. Izrežite užad na komade veličine gristi.
Zatim u loncu dovedite vodu do vrenja i dodajte u soda bikarbonu. Zatim nakapajte oko 6-8 komada i pustite da svaka pereca kuha 30 sekundi.
Izvadite i stavite na lim za pečenje, pergamentni papir. Ponavljajte dok svi komadi ne prokuhaju.
Pecite 15 minuta ili do zlatno smeđe boje.
Dok pereci peku, počnite s umakom od sira. Pomiješajte maslac i brašno zajedno i umutite oko jedne minute.
Polako umiješajte mlijeko u smjesu, a jednom kremasto, dodajte u svoj sir malo po malo. Jednom kad je lijepo i bahato je učinjeno. Smanjite toplinu i poslužite toplo s perecima.

Potrebni alati

Čvrsti lonac
Folija za pecenje
Pergament papir ili Silpat

Lagani recept za kremu od ugriza

Ovo je zaista jedan jednostavan i lagan recept za grickanje pereca. Jednom kad ga napravite više nikad nećete htjeti izaći i kupiti ga. Ovaj recept čini nekoliko zalogaja pereca, pa se slobodno smrznite i ponovo zagrijte kad želite poslužiti više zalogaja.

Tako to i radimo. Poslužim neke za užinu, a ostatak zamrznem. Oni čine odlične zalogaje poslije škole, predjela za zabave i još mnogo toga. Potrebno je samo ponovno zagrijavanje iz zamrzivača.

Prinos: 4 obroka

Domaći mekani poriluk s umakom od sira

otisak

Zalogaji pereca sa sirom savršeni su zalogaj ili predjelo koji će vam uljepšati dan. Zlatno smeđe mekane perece s umakom od domaćeg sira.

Pripremno vrijeme 1 sat 15 minuta Vrijeme kuhanja 15 minuta Ukupno vrijeme 1 sat 30 minuta

Sastojci

Za ugriz:

½ šalice tople vode
¼ šalica toplog mlijeka
1 ¼ tsps. suhog kvasca
1 žličica. šećera
1, 5 oz. (45 g) maslaca, rastopljenog
1 žličica. soli
2-2 ½ šalice brašna
¼ šalica sode bikarbone;
4 šalice vode
So i jaja oprati

Za umak:

4 žlice. od maslaca
2 žlice. soli
1 šalica mlijeka
1 ½ šalice sira, isjeckanog

instrukcije

Zagrijte pećnicu na 425F (210C).
Pomiješajte toplo mlijeko i vodu sa šećerom, rastopljenim maslacem i kvascem, umutite da se sjedine.
Odvojeno umutite brašno sa solju i ulijte otopinu kvasca. Zamijesite tijesto drvenom žlicom, pa mijesite dok ne postane glatko (oko 10 minuta). Ostavite da udvostručite veličinu otprilike 1 sat.
Tijesto prerežite na pola i svaku polovinu razvaljajte u konopcu. Izrežite uže na komade veličine ugriza.
Zagrijte 4 šalice vode i pažljivo dodajte ¼ šalice sode bikarbone (voda će nakon toga ključati jako aktivno, stoga budite dodatno oprezni).
Uzimajući otprilike 6-8 komada, kuhajte perece na ugriz 30 sekundi, izvadite i prebacite na pergament papir obložen papirom za pečenje.
Ponovite s ostacima komada, ostavite da se malo osuše, a zatim četkom operite jaja i pospite malo soli po vrhu.
Pecite 15 minuta ili dok lijepo i zlatno ne postane zlatno.
U međuvremenu napravite umak od sira tako što ćete u njega otopiti maslac i dodati brašno. Umutite i kuhajte oko minutu, a zatim počnite polako ulijevati mlijeko, a pritom neprestano miješati.
Kad je baza umaka lijepa i gusta, počnite dodavati sir u malim porcijama, neprestano miješajući dok umak od sira ne postane gladak i mjehurić.
Poslužite tople zalogaje pereca s umakom od vrućeg sira.

Podaci o prehrani:

Prinos:

4 obroka

Porcija:

6, 3 oz. (180 g)
Količina po obroku : Kalorije: 429 ukupne masti: 26, 6 g zasićenih masti: 16, 7 g kolesterola: 79 mg mg natrija: 2350 mg ugljikohidrata: 51, 9 g vlakana: 20, 8 g šećera: 30 g proteina: 16, 7 g © Vanessa Beaty Kuhinja: američka