Moram priznati, apsolutno volim sendviče sa sirom na žaru s juhom od rajčice. To je jedan od mojih najdražih ručaka i nešto na što sam se zakačio još od mladosti. Problem s tom kombinacijom danas je što jednostavno ne mogu dopustiti toliko ugljikohidrata u jednom sjedenju.

Kruh je ispunjen ugljikohidratima, nešto što mi dame često pokušavamo izbjeći, zar ne? Pa, onda je dobra stvar što sam tada našao ovaj sir na žaru karfiola. Ne mogu vam reći koliko sam bio uzbuđen što ću moći bez krivnje uživati u svom siru na žaru i rajčici.

Ovo je sjajan recept i vrlo je lako napraviti ga. Od početka do kraja trebalo mi je manje od sat vremena, a to uključuje i pripremu karfiola. Suština recepta je da umjesto kruha izrađujete sir na žaru s rižom od karfiola.

Doista je ukusan i toliko zdraviji od tradicionalnog sira na žaru. A, govoreći o zdravima, stvarno trebate isprobati moj recept za hrskavi parmezan. Ukusna je i tako jako dobra za vas.

Obožavam isprobavati nove zdrave recepte. Jako volim ovaj jer je prepun ukusnog topljenog sira i tako je lako napraviti. Ako tražite zdravu ideju za ručak ili užinu, evo je. Pravljenje kruha od karfiola mnogo je lakše nego što možda mislite.

Cvjetaču samo kuhajte dok izvana ne postane mekana, a zatim pomiješate ostale sastojke, koji uključuju peršin, češnjak i maslinovo ulje, a svi joj daju prekrasan okus. A govoreći o predivnom ukusu, trebali biste napraviti ove pečene pomfrit od avokada s umakom od jalapeno da idu uz vaš sir na žaru. I oni su zdravi!

Karfiol u ovome kuha tako hrskavo i ukusno. Samo znam da će vam postati omiljeni sendvič sa sirom na žaru. Sigurno je postalo moje i stvarno dobro ide uz parnu šalicu rajčice.

Sir na žaru karfiola

Vrijeme pripreme: 10 min

Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta

Ukupno vrijeme: 35-40 minuta

Prinos: 2 obroka

Veličina posluživanja: 200 g

Kuhinja: američka

Vrsta: Predjelo, glavno

Sastojci:

1 srednja glava karfiola

1 jaje

3 žlice. kukuruznog škroba

1 žličica. sušenog peršina

½ žličice. sušenog češnjaka

1 šalica oštre mješavine sira

1 žlica. maslinovog ulja

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 230 C (450 F).

2. Karfiol narežite na cvjetove, uklanjajući tvrdu stabljiku. Kuhajte u slanoj kipućoj vodi 2 minute ili dok komadići karfiola ne budu mekani izvana, ali još uvijek malo tvrdo u sredini. Ocijedite, izmiješajte i razmažite krpom kako biste uklonili što više vlage.

3. Pomiješajte "rižu" karfiola s jajetom, kukuruznim škrobom, češnjakom, peršinom i prstohvatom soli.

4. Smjesu cvjetače podijelite na 4 dijela. Svaku četvrtinu stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i oblikovajte u kvadratne ili pravokutne kriške debljine približno 1, 2 cm (1/2 inča).

5. Pecite 15-20 minuta ili do zlatno smeđe boje.

6. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. U ulje stavite dvije kriške hljeba od karfiola, a svaku obložite nasjeckanim sirom i prekrijte preostalim dvije kriške da napravite sendvič.

7. Pokrijte poklopcem i ostavite 1 minutu, okrenite i nastavite kuhati dok se sir potpuno ne rastopi.

Cvjetača, jaja, peršin i ostali sastojci čine ovaj sir najboljim na žaru ikad.

Cvjetaču pripremite tako da kruh prokuhate, a zatim dodajte ostale sastojke

Izravnajte smjesu cvjetače u komade kruha i ispecite

Dodajte sir i ostale sastojke ako želite.

Pecite dok se sir ne rastopi, a kruh od karfiola ne dobije zlatno smeđu boju

Uživajte uz omiljenu juhu za brzi ručak ili ukusan međuobrok

Prinos: 2

Recept od sira na žaru karfiola

otisak

Moram priznati, apsolutno volim sendviče sa sirom na žaru s juhom od rajčice. To je jedan od mojih najdražih ručaka i nešto na što sam se zakačio otkako sam bio mlad.

Pripremno vrijeme 10 minuta Vrijeme kuhanja 30 minuta Ukupno vrijeme 40 minuta

Sastojci

1 srednja glava karfiola
1 jaje
3 žlice. kukuruznog škroba
1 žličica. sušenog peršina
½ žličice. sušenog češnjaka
1 šalica oštre mješavine sira
1 žlica. maslinovog ulja

instrukcije

Zagrijte pećnicu na 230 C (450 F).
Karfiol narežite na cvjetove, uklanjajući tvrdu stabljiku. Kuhajte u slanoj kipućoj vodi 2 minute ili dok komadići karfiola ne budu mekani izvana, ali još uvijek malo tvrdo u sredini. Ocijedite, izmiješajte i razmažite krpom kako biste uklonili što više vlage.
Pomiješajte "rižu" karfiola s jajetom, kukuruznim škrobom, češnjakom, peršinom i prstohvatom soli.
Smjesu cvjetače podijelite na 4 dijela. Svaku četvrtinu stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i oblikovajte u kvadratne ili pravokutne kriške debljine približno 1, 2 cm (1/2 inča).
Pecite 15-20 minuta ili do zlatno smeđe boje.
U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. U ulje stavite dvije kriške hljeba od karfiola, a svaku obložite nasjeckanim sirom i prekrijte preostalim dvije kriške da napravite sendvič.
Poklopite poklopcem i ostavite 1 minutu, okrenite i nastavite kuhati dok se sir potpuno ne rastopi.

Podaci o prehrani:

Prinos:

Porcija:

7 oz
Količina po obroku : Kalorije: 410 ukupne masti: 32, 2 g zasićenih masti: 10, 8 g Kolesterol: 127 mg mg Natrij: 1008 mg ugljikohidrati: 15, 5 g Vlakna: 3, 4 g šećera: 2, 9 g proteina: 15, 8 g © Vanessa Beaty Kuhinja: američka / Kategorija: Predjelo